Der Betrieb
Die alpha e.V. Hofgemeinschaft betreibt eine Grünlandwirtschaft mit Mutterkuhhaltung. Die Kälber werden ab Januar geboren und bleiben bei Ihren Müttern. Sie kommen dann im Mai mit den Mutterkühen auf die Weide. Insgesamt haben wir z.Zt. 13 Kühe, 1 Bullen und 13 Kälber
Nur eine Kuh ist nicht auf unserem Hof geboren.
Die Tierhaltung
Von Mai bis November stehen unsere Tiere auf unseren Weiden. Diese werden ohne Kunstdünger und Pestizide bewirtschaftet. Die meisten Wiesen sind in das umfassende Regelwerk des „Oberbergischen Kulturlandschaftsprogrammes“ eingebunden. So wird durch unsere Arbeit auch der Erhalt einer naturnahen Kulturlandschaft gewährleistet. Im Winter stehen den Tieren stroheingestreute Liegeplätze zur Verfügung. Natürlich gibt es auch im Winter für alle mal „Ausgang“.
Die Fütterung
Die Tiere der alpha e.V. Hofgemeinschaft werden, sofern sie nicht auf der Weide stehen, ausschließlich mit Heu und Silage (Sauerkraut aus Gras) aus dem eigenen Betrieb gefüttert. Hinzu kommen geringe Mengen Getreide von anderen Bio-Höfen. Tiermehle, Leistungsförderer oder Milchaustauscher werden garantiert nicht verfüttert! Wir halten es für eine unzumutbare Entwicklung, daß Fleischmehl an einen Pflanzenfresser verfüttert wird.
Die Gesundheit der Tiere
Durch verantwortungsbewußten Umgang und gesunde Haltung und Ernährung der Tiere, halten wir diese gesund. Wenn es dennoch zu ernsthafteren Erkrankungen kommt, entscheidet der Tierarzt über den Einsatz der notwendigen Medikamente. Zum Teil werden die Therapien durch homöopathisch-pflanzliche Mittel unterstützt. Alle Medikamenteneinsätze werden tierbezogen dokumentiert.
In der Regel haben die ca. ein Jahr alten Schlachttiere noch keine Medikamente erhalten.
Die Schlachtung
Grundsätzlich werden nur Tiere, die bei uns im Betrieb geboren wurden, als Milch-Mastrind oder sog. baby-beef, d.h. mit ca. zwölf Monaten geschlachtet. Dies geschieht nach kurzer Fahrt bei unserem Metzger ohne hektische Schlachthofathmosphäre. Nach zehn bis vierzehn Tagen im Kühlhaus wird das Fleisch von unserem Metzger fachgerecht zerlegt und nach kurzer Fahrt beginnen wir sofort mit dem Abpacken der Bestellungen. Die Verkaufssaison liegt in den kühleren Monaten von Oktober bis April.
Selbstverständlich werden alle Tiere auf BSE kontrolliert !
Die Kontrolle
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. In diesem Sinne werden wir einmal jährlich ausführlich durch den unabhängigen „Kontrollverein ökologischer Landbau“ überprüft. Hierzu gehört die Kontrolle des vollständigen Warenein- und ausgangs.
Öko-Kontrollnr. D-NW-D-16-3354-A
Am Ende steht seit nunmehr sieben Jahren das Zertifikat „anerkannter Bio-Betrieb“. Darüberhinaus haben Kunden immer die Möglichkeit unseren Betrieb zu besichtigen und uns Ihre Fragen zu stellen!
Die Kundschaft
Die alpha e.V. Hofgemeinschaft wendet sich als Direktvermarkter unmittelbar an Privatkundaus der Umgebung.
Wir freuen uns zusätzlich zu unseren bisherigen Stammkunden neue Kunden zu begrüßen.
Die wichtigsten Aspekte dazu:
- Mit der Entscheidung das Fleisch bei der alpha e.V. Hofgemeinschaft zu kaufen, wird ein regionales Vermarktungskonzept unterstützt. Natur- und Landschaftsschutz in der unmittelbaren Umgebung wird gefördert.
- Durch die hohen Anforderungen an die biologische Wirtschaftsweise, und durch den geschlossenen Betriebskreislauf, können wir die heute größtmögliche Sicherheit für den Rindfleischeinkauf bieten. Und das zu einem fairen Preis
- Darüberhinaus unterstützen Sie einen Betrieb, in dem die Bewohner unseres psychiatrischen Wohnheimes eine sinnvolle und ausfüllende Beschäftigungsmöglichkeit finden. Sie fördern durch Ihren Kauf bei uns diese wichtigen Arbeitsplätze
Mitglied in der AG für Biol.-Dynamische Wirtschaftsweise
alpha e.V.- Hofgemeinschaft
Jörg Brauch
Purd 2a
42499 Hückeswagen
Tel: 02192-5152
Fax: 02192-6815
E-Mail: brauch@alphaev.de